A utilização de plantas medicinais é uma das práticas mais antigas da
humanidade, porém com o avanço das indústrias farmacêuticas, e o surgimento de
novos fármacos o interesse nesta prática acabou diminuindo. Com o passar dos
anos surgiram às resistências microbianas provocadas por alguns gêneros de
microrganismos, e desde então tem sido cada vez maior a procura por produtos
naturais, com o intuito de substituir alguns dos produzidos sinteticamente, sendo
assim, o objetivo desse trabalho foi desenvolver emulsões óleo em água contendo
óleo de Rosmarinus officinalis L., avaliando a atividade antimicrobiana sobre
Candida albicans e Staphylococcus aureus. Para tanto desenvolvemos uma
emulsão óleo em água com duas concentrações de óleo essencial de alecrim (1% e
10%) e avaliamos sua atividade antimicrobiana pelo método de difusão em ágar. E
observamos a eficiência parcial das emulsões sobre as cepas testadas quando
comparada com o óleo essencial puro. Nossos resultados revelaram-se bastante
promissores, fortalecendo o uso de extratos naturais e suas várias propriedades